Receita de Nadia Sahão: charutos de folha de uva

qui, 23/06/2016 - 10:47
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Receita: charutos de folha de uva

Ingredientes:

40 folhas macias e médias de uma videira

50g de arroz cru

200g de carne moída (carneiro/boi)

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta

 

Dicas:

A carne deve ter uns 20% de gordura

Forrar a panela com bifes de coxão duro ou ossos

Cobrir com um prato os charutos para não abrir

 

Modo de fazer:

Aferventar as folhas de parreira

Misture os demais ingredientes

Recheie as folhas deixando espaço para o recheio crescer

Arrume os charutos em uma panela e cubra com água levemente temperada

Cozinhe até o recheio estar cozido