Nascido no Líbano, em 1963, Ziad Doueiri estudou cinema em San Diego, nos Estados Unidos. O diretor, que é cameraman de formação, trabalhou como assistente de câmera e câmera de segunda unidade em filmes de Quentin Tarantino, como Cães de Aluguel, Pulp Fiction - Tempos de Violência e Jackie Brown. Beirute-Oeste (1998) foi seu primeiro filme.