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Você está em:Home»NOTÍCIAS»Gastrônomia»Curso ICArabe: chef Fred Caffarena fala sobre culinária árabe
Gastrônomia

Curso ICArabe: chef Fred Caffarena fala sobre culinária árabe

 

Os sabores árabes foram tema da décima sétima aula, nesta quinta-feira, dia 1º de julho, do curso “As Contribuições da Civilização Árabe-Islâmica para a Humanidade em Perspectiva Histórica” promovido pelo Instituto da Cultura Árabe (ICArabe) com apoio da Câmara de Comércio Árabe Brasileira, da Casa Árabe e do Instituto do Sono.  A aula “Cozinhas Árabes” foi ministrada pelo chef Fred Caffarena (FIRIN), com transmissão pelo canal ICArabe no YouTube com apresentação de Natália Calfat, diretora cultural do ICArabe.

Caffarena finalizou sua apresentação ressaltando a culinária árabe e a alegria de poder falar sobre o tema com o público. “Agradeço pelo convite, é um prazer estar aqui! A gastronomia árabe é muito rica e pouco difundida. Defendo que ela tem que receber todas as glórias que proporciona para o mundo. Adorei ter passado esse tempo com vocês. Obrigado a todos.”

Para seguir o chef no Instagram: @fredcaffarena

Referência mencionada pelo chef na aula: https://veggiestan.com/

Clique aqui e assista a aula na íntegra

Baixe aqui Receitas do Mundo Árabe Chef Fred Caffarena

PRÓXIMA AULA:

Na próxima quinta-feira, 08 de julho, teremos a aula inaugural do Bloco Ciclo da Vida – Parte II, que terá como tema “Contribuição dos Árabes para a Química” e será ministrada pelo Prof. Dr. Mansur Lutfi – UNICAMP

CLIQUE AQUI PARA SE INSCREVER
 

Assista às aulas já realizadas:

Para assistir à primeira aula do curso, com o presidente do ICArabe, Murched Taha, clique aqui.

Para assistir à segunda aula do curso, com a Profª Dra. Soraya Smaili, reitora da UNIFESP,  clique aqui. 

Para assistir à terceira aula do curso, com a Profª Anaíse R. Andrade Shigue, professora da UNIFESP, clique aqui.

Para assistir à quarta aula do curso, com a Profª Dra. Lygia Ferreira Rocco (USP), clique aqui.

Para assistir à quinta aula do curso, com Angela Martins, CEO do First Anu Dhabi Bank, clique aqui.

Para assistir à sexta aula do curso, com o Prof.Dr. Ivã Gurgel (IF/USP), clique aqui 

Para assistir à sétima aula do curso , com o Prof. Dr. João Baptista Vargens (UFRJ), clique aqui

Para assistir à oitava aula do curso, com o Prof. Dr. Jamil Ibrahim Iskandar (UNIFESP),  clique aqui. 

Para assistir à nova aula do curso, com o Prof.Dr. Salem Nasser (FGV), clique aqui

Para assistir à décima aula do curso, com a Profa. Ms. Márcia Dib (USP), clique aqui

Para assistir à décima primeira aula do curso, com o Prof. Dr. Mamede Mustafa Jarouche (USP), clique aqui:

Para assistir à décima segunda aula do curso, com a Profa. Dra. Beatriz Bissio (UFRJ), clique aqui. 

Para assistir à décima terceira aula do curso, com o  Prof. Dr. Jamil Zugueib Neto (UFPR), clique aqui

Para assistir à décima quarta aula do curso, com o Prof. Dr. Michel Sleiman (USP), clique aqui

Para assistir à décima quinta aula do curso, com o Prof. Dr. Ayman Esmandar (USP), clique aqui 

Para assistir à décima sexta aula do curso, com a Profa. Dra.Safa Jubran (Universidade de São Paulo – USP), clique aqui

 

Sobre o curso:

São 21 aulas, uma por semana, cada qual com um tema específico e um professor diferente. O curso conta com a participação de renomados especialistas atuando nas maiores universidades e instituições do país.

As palestras virtuais são seguidas de debate, às quintas-feiras, às 19h. As aulas acontecem ao longo de todo o primeiro semestre, até o mês de julho e são separadas por blocos temáticos.

Serão emitidos certificados de participação por bloco temático ou para o curso completo, somente para quem tiver frequência mínima de 75%. Para isto, o participante precisa acompanhar pelo zoom. Os certificados terão preços especiais para sócios (R$ 10,00) e R$ 35,00 para não sócios.

Quer se tornar um associado do ICArabe? Clique aqui e veja todas as informações

Mais informações entre em contato conosco através do e-mail: contato@icarabe.org.br

nat

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O Instituto da Cultura Árabe, baseado em São Paulo, Brasil, é uma entidade civil, autônoma, laica, de caráter científico e cultural. Visa a integrar, estudar e promover as várias formas de expressão da cultura árabe, antigas e contemporâneas, e encorajar o reconhecimento de sua presença na sociedade brasileira. Está aberto à participação de todos os que acreditam ser premente assegurar o respeito às diferenças.

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O Instituto da Cultura Árabe, baseado em São Paulo, Brasil, é uma entidade civil, autônoma, laica, de caráter científico e cultural.

📣Novo verbete no ar! 📚 🎶 Ta’thir, por 📣Novo verbete no ar! 📚 

🎶 Ta’thir, por Marcia Dib (@dib.marcia)- conceito árabe que estuda a influência da música sobre corpo, mente e espírito, destacando seu poder de cura e transformação.

⬅️ Arraste para o lado e confira mais este conteúdo da série especial do ICArabe, que busca ampliar o conhecimento sobre o mundo árabe, combater estereótipos e valorizar a diversidade cultural.
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🇵🇸 A iniciativa foi criada para garantir que 🇵🇸 A iniciativa foi criada para garantir que os palestinos tenham o direito de contar suas próprias histórias, moldar suas próprias narrativas e controlar suas próprias imagens de experiências, lutas e esperanças. 

🔗Saiba mais em nosso site, clique no link da bio ou dos stories.
Dica do ICArabe: Palestra "O drama palestino e o f Dica do ICArabe: Palestra "O drama palestino e o futuro da civilização árabe", com Ministro Francisco Rezek, neste sábado, 13 de setembro, às 16h, no Clube Sírio.

@clubesirio
📣 Novo verbete no ar! 📚 O ICArabe apresenta 📣 Novo verbete no ar!

📚 O ICArabe apresenta mais um termo da série especial sobre o mundo árabe: Sûq (سوق), o mercado tradicional, por Felipe B. Francisco 

🕌 Espaços centrais da vida urbana, os aswaq reuniam ourives, alfaiates, perfumistas e muitos outros ofícios, influenciando inclusive palavras em português e espanhol como “açougue” e “zoco”.

⬅️ Arraste para o lado e confira
🔴 ICArabe é homenageado pela Organização da 🔴 ICArabe é homenageado pela Organização da Cultura e Relações Islâmicas do Irã

🔗 Saiba mais em nosso site, acesse o link da bio e dos stories.

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🤼‍♀️🤼‍♂️Lar Sírio promove ativi 🤼‍♀️🤼‍♂️Lar Sírio promove atividades esportivas para para crianças e adolescentes

🔗 Saiba mais em nosso site, acesse o link da bio e dos stories.

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